Finis

Finis

8,00

Salento Chardonnay IGP

0,75 l

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Descrizione prodotto

  • Uve: Chardonnay.
  • Zona di Produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
  • Altimetria: 20 metri s.l.m.
  • Lavorazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (14°-16°C).
  • Affinamento: In serbatoi d’acciaio “sur lies” per due mesi.
  • Abbinamento ai cibi: Aperitivi, piatti di pesce, ricotta fresca, formaggi a pasta filata.

 

  • Grape: Chardonnay.
  • Geographical production area: Monteiasi, Montemesola and neighbouring provinces of Taranto.
  • Altitude: 20 metres a.s.l.
  • Production process: Machine harvested, soft pressing, fermentation in stainless steel vats at a controlled temperature.
  • Refining process: In stainless steel vats “sur lies” (aged on lees) for two months.
  • Food pairing: Appetizers, fish, fresh ricotta, fresh and soft cheeses.