Lago della Pergola

Lago della Pergola

15,00

Negroamaro Salento IGP
2014
0,75 l

Esaurito

Categorie: ,

Descrizione prodotto

  • Uve: Negroamaro.
  • Zona di Produzione: Taranto.
  • Altimetria: 20 metri s.l.m.
  • Lavorazione: Raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione alcolica a temperatura controllata.
  • Affinamento: In barriques nuove di rovere francese per 12 mesi.
  • Abbinamento ai cibi: Carni rosse alla griglia e arrostite, formaggi a pasta dura e semidura stagionati.

 

  • Grape: Negroamaro.
  • Geographical production area: Taranto.
  • Altitude: 20 metres a.s.l.
  • Production process: Handpicked, grape selection, pressed, destemmed, alchoholic fermentation at a controlled temperature.
  • Refining process: In new French oak barriques for twelve months.
  • Food pairing: Grilled or roasted red meat, hard and semi-hard mature cheeses.