Laureato

Laureato

9,50

Salento Bianco IGP

0,75 l

Categorie: ,

Descrizione prodotto

  • Uve: Chardonnay e Minutolo.
  • Zona di produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
  • Altimetria: 20 metri s.l.m.
  • Lavorazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in barriques di rovere francese, batonnage.
  • Affinamento: In bottiglia per due mesi.
  • Abbinamento ai cibi: Crostacei e piatti di pesce, torte rustiche, formaggi a pasta tenera e filata.

 

  • Grape: Chardonnay, Minutolo.
  • Geographical production area: Monteiasi, Montemesola and neighbouring provinces of Taranto.
  • Altitude: 20 metres a.s.l.
  • Production process: Machine harvested, soft pressing, fermentation in French oak barriques, batonnage.
  • Refining process: Bottled for two months.
  • Food pairing: Shellfish and fish, savoury pies, soft cheeses.