Passito

Passito

18,50

Salento Passito IGP

0,75 l

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Descrizione prodotto

  • Uve: Malvasia.
  • Zona di produzione: Taranto.
  • Altimetria: 20 metri s.l.m.
  • Lavorazione: Appassimento sulla pianta, raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, fermentazione alcolica a temperatura controllata.
  • Affinamento: In bottiglia per tre mesi.
  • Abbinamento ai cibi: Vino dolce da fine pasto, dolci di mandorla e biscotti secchi.

 

  • Grape: Malvasia.
  • Geographical production area: Taranto.
  • Altitude: 20 metres a.s.l.
  • Production process: Drying on vine, handpicked, grape selection, pressed, alcoholic fermentation at a controlled temperature
  • Refining process: Bottled for three months.
  • Food pairing: A sweet after-dinner wine, almond pastries and biscuits.