Primitivo
Riserva
Barricato
Colore rosso intenso di ciliegia matura e prugna con nuances balsamiche dolcemente speziate.
Barone Pazzo è un vino di notevoli estratti, la cui morbidezza mette in risalto una massa tannica ben dosata, che dà nello stesso tempo equilibrio e consistenza.
Caratteristiche
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Uve: Primitivo
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Altimetria: 30 metri s.l.m.
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Vinificazione: Raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata
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Abbinamento ai cibi: Pasta con sughi di carne, carni rosse, formaggi a pasta dura e semidura
