Chardonnay
Giallo paglierino con riflessi verdi, Finis al naso presenta richiami a pesca verde e mandarino, al palato in evidenza la freschezza della buccia di agrumi ben sposata ad una morbidezza che contribuisce ad una piacevole post-deglutizione.
Caratteristiche
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Uve:
Chardonnay
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Altimetria:
20 metri s.l.m.
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Lavorazione:
Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (14°-16°)
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Affinamento:
In serbatoi d’acciaio “sur lies” per 2 mesi
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Abbinamento ai cibi:
Aperitivi, piatti di pesce, ricotta fresca, formaggi a pasta filata