Negroamaro riserva
Colore rosso scuro con riflessi violacei, richiami a mora e prugna corredati da note speziate e tostate del rovere. Lago della Pergola è vellutato al tatto, con la massa tannica avvolta in morbidezza a dare notevole persistenza.
Caratteristiche
-
Uve:
Negroamaro
-
Altimetria:
20 metri s.l.m.
-
Vinificazione:
Raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione alcolica a temperatura controllata
- Abbinamento ai cibi:
- Carni rosse alla griglia e arrostite, formaggi a pasta dura e semidura stagionati
