Aureo Minutolo
Minutolo – Spumante Brut – Metodo Charmat
750ml
Al naso richiami olfattivi a fiori di arancio di tiglio, frutta esotica come papaia e ananas. Fine perlage e persistente al gusto.
- Uve: Minutolo.
- Forma di Allevamento: Spalliera a cordone speronato.
- Zona di Produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
- Altimetria: 20 metri s.l.m.
- Vinificazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in autoclave metodo Charmat.
- Affinamento: In bottiglia per due mesi.
- Abbinamento ai cibi: Ostriche, frutti di mare, crostacei, pesce bianco e sushi. Ottimo da pesce e antipasti.
