Peso 1.67 kg

10,00

Cre’ Minutolo

Minutolo

750 ml

Fiore all’occhiello dell’azienda, il Minutolo dal frutto tondeggiante e piccolo ha la capacità di generare aromi e freschezze invidiabili. Il Crè in particolare, vendemmiato nell’ultima decade di Agosto ha al naso richiami olfattivi a fiori d’arancio, di tiglio, frutta esotica come papaia e ananas. Ottima spina acida che nulla toglie alla rotondità del gusto.

  • Uve: Minutolo.
  • Forma di allevamento: Spalliera a cordone speronato.
  • Zona di produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
  • Altimetria: 20 metri s.l.m.
  • Vinificazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione lenta in acciaio per 30 gg, permanenza sui lieviti.
  • Affinamento: in bottiglia per due mesi.
  • Abbinamento ai cibi: crostacei e formaggi a pasta dura o erborinati.

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