Spring Box
- Umi – Chardonnay IGP
- Crè – Minutolo IGP
- Taranta – Negramaro Malvasia IGP
- Special Gift box couvette 3 bottles
UMI
Uve: Chardonnay.
Zona di Produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
Altimetria: 20 metri s.l.m.
Vinificazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (14°-16°C).
Affinamento: In serbatoi d’acciaio “sur lies” per due mesi.
Abbinamento ai cibi: Sushi, sashimi, aperitivi, piatti di pesce, ricotta fresca, formaggi a pasta filata.
CRE’
Uve: Minutolo.
Forma di allevamento: Spalliera a cordone speronato.
Zona di produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
Altimetria: 20 metri s.l.m.
Vinificazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione lenta in acciaio per 30 gg, permanenza sui lieviti.
Affinamento: in bottiglia per due mesi.
Abbinamento ai cibi: crostacei e formaggi a pasta dura o erborinati.
TARANTA
Uve: Negroamaro, Malvasia nera.
Zona di Produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
Altimetria: 20 metri s.l.m.
Vinificazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (14°-16°C).
Affinamento: In serbatoi d’acciaio “sur lies” per due mesi.
Abbinamento ai cibi: Aperitivi, piatti di pesce, formaggi freschi a pasta filata.
