Laureato Chardonnay e Minutolo
Chardonnay e Minutolo
750 ml
E’ stata la prima etichetta prodotta in azienda . Il nome ”Laureato” ha origine dalla prima vendemmia . Per mancanza di personale tutti gli amici vennero ad aiutare durante la raccolta, e il caso volle che fossero tutti laureati.
E’ da sempre il vino più apprezzato dagli enoappassionati.
Elegante e profumato crea un ottimo equilibrio al palato.
- Uve: Chardonnay e Minutolo.
- Zona di produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
- Altimetria: 20 metri s.l.m.
- Vinificazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in barriques di rovere francese, batonnage.
- Affinamento: In bottiglia per due mesi.
- Abbinamento ai cibi: Crostacei e piatti di pesce, torte rustiche, formaggi a pasta tenera e filata.
