Merry Box
- Cré – Minutolo IGP
- VT – Minutolo Riserva IGP
- Barone Pazzo – Primitivo Riserva IGP
- Gift box couvette 3 bottles
BARONE PAZZO
Uve: Primitivo.
Zona di produzione: Monteiasi, Montemesola.
Altimetria: 30 metri s.l.m.
Vinificazione: Raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: In barriques nuove per 12 mesi.
Abbinamento ai cibi: Pasta con sughi di carne, carni rosse, formaggi a pasta dura e semidura.
CRE’
Uve: Minutolo.
Forma di allevamento: Spalliera a cordone speronato.
Zona di produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
Altimetria: 20 metri s.l.m.
Vinificazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione lenta in acciaio per 30 gg, permanenza sui lieviti.
Affinamento: in bottiglia per due mesi.
Abbinamento ai cibi: crostacei e formaggi a pasta dura o erborinati.
VT
Uve: Minutolo.
Forma di allevamento: Spalliera a cordone speronato.
Zona di produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
Altimetria: 20 metri s.l.m.
Vinificazione: Surmaturazione, raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione lenta in acciaio per 30 gg, permanenza sui lieviti.
Affinamento: In bottiglia per due mesi.
Abbinamento ai cibi: crostacei e formaggi a pasta dura o erborinati.
