| Weight | 1.67 kg |
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€10,00
Cre’ Minutolo
Minutolo
750 ml
Fiore all’occhiello dell’azienda, il Minutolo dal frutto tondeggiante e piccolo ha la capacità di generare aromi e freschezze invidiabili. Il Crè in particolare, vendemmiato nell’ultima decade di Agosto ha al naso richiami olfattivi a fiori d’arancio, di tiglio, frutta esotica come papaia e ananas. Ottima spina acida che nulla toglie alla rotondità del gusto.
- Uve: Minutolo.
- Forma di allevamento: Spalliera a cordone speronato.
- Zona di produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
- Altimetria: 20 metri s.l.m.
- Vinificazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione lenta in acciaio per 30 gg, permanenza sui lieviti.
- Affinamento: in bottiglia per due mesi.
- Abbinamento ai cibi: crostacei e formaggi a pasta dura o erborinati.
