Weight 5.1 kg

18,00

Farina di grano duro 5Kg BIO

La Farina di Grani duri antichi è composta da: grano duro Senatore Cappelli e Saragolla

Si usa per impasti di pane, focacce, pizza e per realizzare la pasta fresca all’uovo. Dona croccantezza e sapore rustico.

Il grano duro tipo “Senatore Cappelli” è una varietà antica che contiene percentuali più elevate, rispetto ai grani moderni, di proteine, aminoacidi, vitamine e minerali, con all’apprezzato vantaggio di essere molto digeribile in quanto povero di glutine.
Nel passato è stato il grano duro più diffuso ed utilizzato, prima dell’avvento delle varietà moderne più produttive.

Grano duro Biologica 5Kg

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