Crè

Minutolo

Al naso richiami olfattivi a fiori d’arancio, di tiglio, frutta esotica come papaia e ananas. Crè ha un’ottima spina acida che nulla toglie alla rotondità del gusto.

Caratteristiche

  • Uve:

    Minutolo

  • Forma di allevamento

    Spalliera a cordone speronato

  • Altimetria:

    20 metri s.l.m.

  • Lavorazione:

    Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in acciaio, permanenza sui lieviti

  • Affinamento:

    In bottiglia per 2 mesi

  • Abbinamento ai cibi:

    Ostriche e crostacei, pesce bianco e sushi. Dolci a forte presenza zuccherina

 

 

Download PDF

Share This