Laureato

Chardonnay e minutolo

Richiami olfattivi a pesca e melone bianco oltre a note balsamiche che aggiungono profondità a naso. Laureato, ampio palato, dove domina la pera e in deglutizione la freschezza del mandarino.

 

Caratteristiche

  • Uve:

    Chardonnay e Minutolo

  • Altimetria:

    20 metri s.l.m.

  • Lavorazione:

    Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in barriques di rovere francese, batonnage

  • Affinamento:

    In bottiglia per 2 mesi

  • Abbinamento ai cibi:

    Crostacei e piatti di pesce, torte rustiche, formaggi a pasta tenera e filata.

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