Livruni

Primitivo

Colore rubino con riflessi violacei, note di ribes nero all’olfatto persistenti anche in fase gusto-olfattiva. Il Livruni è morbido al palato rivela nel finale un carico tannico che dà buona persistenza.

Caratteristiche

  • Uve:

    Primitivo

  • Altimetria:

    20 metri s.l.m.

  • Lavorazione:

    Raccolta meccanica, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, illimpidimento statico, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata

  • Affinamento:

    In acciaio per 4 mesi e in bottiglia per 2

  • Abbinamento ai cibi:

    Salumi, carni alla griglia, formaggi

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