Taranta BIO

Negroamaro Malvasia

Rosa ciliegia, con riflessi brillanti. Il Taranta al naso presenta richiami a frutta rossa e marasca, al palato in evidenza freschezza e vivacità ben sposata ad una morbidezza che contribuisce ad un piacevole palato.

Caratteristiche

  • Uve:

    Negroamaro, Malvasia

  • Altimetria:

    20 metri s.l.m.

  • Lavorazione:

    Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (14°-16°)

  • Affinamento:

    In serbatoi d’acciaio “sur lies” per 2 mesi

  • Abbinamento ai cibi:

    Aperitivi, piatti di pesce, formaggi freschi a pasta filata

 

 

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