Crè 2015 con Portabottiglie in ceramica

Ceramica ed arte per una speciale Riserva di Minutolo

Ogni confezione è resa unica da un portabottiglie in ceramica, che può essere riposto anche in frigo insieme alla bottiglia, realizzato e decorato interamente a mano. Un design esclusivo, elegante e minimale dalle calde tonalità che evocano il caldo sole di Puglia e le cristalline acque del mare tarantino ma che sono anche i colori tipici della tradizione decorativa grottagliese.

  • Uve: Minutolo.
  • Forma di allevamento: Spalliera a cordone speronato.
  • Zona di produzione: Monteiasi, Montemesola e zone limitrofe della provincia di Taranto.
  • Altimetria: 20 metri s.l.m.
  • Vinificazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione lenta in acciaio per 30 gg, permanenza sui lieviti.
  • Affinamento: in bottiglia per due mesi.
  • Abbinamento ai cibi: crostacei e formaggi a pasta dura o erborinati.

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Kemelios

Riserva Negroamaro e Malvasia Nera 2015

Serie Numerata
750 ml

Raffigurata sull’etichetta lo stemma della famiglia Ammazzalorsa, famiglia da cui discendono le attuali proprietarie.

Dal colore rosso profondo con riflessi violacei, richiami a frutti rossi maturi, note speziate e tostate del rovere. Con un gusto rotondo, tannini importanti a morbidi e maturi. Permanenza al palato e al naso.

Caratteristiche

  • Uve: Negroamaro, Malvasia
  • Altimetria: 20 metri s.l.m.
  • Vinificazione: Raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata
  • Affinamento: In barriques per 14 mesi
  • Abbinamento ai cibi: Cacciagione, carni rosse, formaggi stagionati

 

 

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Barone Pazzo

Primitivo

Riserva

Barricato

Colore rosso intenso di ciliegia matura e prugna con nuances balsamiche dolcemente speziate.
Barone Pazzo è un vino di notevoli estratti, la cui morbidezza mette in risalto una massa tannica ben dosata, che dà nello stesso tempo equilibrio e consistenza.

Caratteristiche

  • Uve: Primitivo

  • Altimetria: 30 metri s.l.m.

  • Vinificazione: Raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata

  • Affinamento: In barriques nuove per 12 mesi

  • Abbinamento ai cibi: Pasta con sughi di carne, carni rosse, formaggi a pasta dura e semidura

 

 

 

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Lago della Pergola

Negroamaro riserva

Colore rosso scuro con riflessi violacei, richiami a mora e prugna corredati da note speziate e tostate del rovere. Lago della Pergola è vellutato al tatto, con la massa tannica avvolta in morbidezza a dare notevole persistenza.

Caratteristiche

  • Uve:

    Negroamaro

  • Altimetria:

    20 metri s.l.m.

  • Vinificazione:

    Raccolta a mano in cassetta, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione alcolica a temperatura controllata

  • Affinamento:

    In barriques nuove di rovere francese per 12 mesi

  • Abbinamento ai cibi:

    Carni rosse alla griglia e arrostite, formaggi a pasta dura e semidura stagionati

 

 

 

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Passito

Malvasia nera

Colore rubino con riflessi violacei, note di ciliegia, all’olfatto persistenti sentori di fragola di bosco. Il Passito è morbido al palato rivela nel finale una leggera nota dolce.

Caratteristiche

  • Uve:

    Malvasia

  • Forma di allevamento

    spalliera a cordone speronato

  • Altimetria:

    20 metri s.l.m.

  • Vinificazione:

    Raccolta meccanica, selezione delle uve, pigiatura, deraspatura, illimpidimento statico fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata

  • Affinamento:

    In acciaio per quattro mesi e in bottiglia per due

  • Abbinamento ai cibi:

    Salumi, carni alla griglia, formaggi

 

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