Storia

Le prime notizie certe della tenuta risalgono al 1600, quando nel Salento fioriva il Barocco, di cui si conservano testimonianze architettoniche di gran pregio.

Una antica mappa del ‘700 testimonia che l’Azienda Agricola Vetrère apparteneva alla famiglia Troilo. Nel 1903, Serafina Troilo sposa Michele Ammazzalorsa, che lascia i suoi possedimenti al nipote Enrico Bruni, padre delle attuali proprietarie.
Oggi l’azienda è guidata da Annamaria e Francesca.

La tenuta

I nostri vini trovano in una struttura che risale ai primi dell’800 la loro dimora. L’edificio è interamente in pietra tufacea, detta tufo, una pietra calcarea tipica del Salento. Le sue volte a stella e le caratteristiche stesse del tufo consentono alla cantina di mantenere un isolamento termico e una temperatura costante, condizioni ideali per custodire le proprietà organolettiche del vino, in fase di affinamento e stoccaggio.

Alla lavorazione sono destinate diverse sale della cantina. Una sala a piano terra è interamente dedicata alle botti di rovere francese, in cui per 12 mesi vengono affinati i rossi di punta della nostra produzione, due etichette di pregio quali il Barone Pazzo e il Lago della Pergola. 

Le antiche vasche interrate, da cui è stato ricavato il tufo per erigere lo stabile, sono l’habitat in cui viene stoccato il vino nei mesi estivi.

 

Scuderie Ammazzalorsa

Palazzo Ammazzalorsa è un prestigioso edificio seicentesco, ubicato al civico 12 di via Trieste, a Bisceglie, un grazioso centro urbano a nord di Bari. Si erge imponente sulle mura aragonesi del XV secolo da cui domina il porto della cittadina.

È costituito da due livelli, divisi da una cornice marcapiano. La facciata presenta un bugnato rustico di pregevole fattura, al primo livello, e un pietra tufacea al secondo piano.

Un’ala dello storico edificio ospita due alloggi destinati a chi voglia trascorrere un piacevole soggiorno all’insegna della tipicità. In ogni stagione dell’anno sono disponibili due appartamenti, Polipo e Pesce palla, dotati di angolo cottura, servizi igienici dedicati e ogni comfort.

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