Vini - Rossi Maturi
LIVRUNI
Primitivo
LIVRUNI Mood
Intenso primitivo
Vino rosso di grande fascino, intenso e persistente
Ottenuto da uve Primitivo, un vitigno a bacca rossa che deve il suo nome alla maturazione precoce che lo contraddistingue. È infatti il primo ad inaugurare l’inizio della raccolta dei rossi già nel mese di Agosto. È un vino di qualità dalla elevata complessità olfattiva, con forti richiami di frutta matura.
LIVRUNI
Primitivo
- Identità:
- Uve: Primitivo
- Vinificazione: Raccolta meccanica, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata.
- Affinamento: In acciaio per quattro mesi e in bottiglia per due
- Abbinamento ai cibi: Salumi, carni alla griglia, formaggi.
Proprietà organolettiche:
Colore rubino con riflessi violacei, note di ribes nero all’olfatto persistenti anche in fase gusto-olfattiva. Morbido al palato rivela nel finale un carico tannico che dà buona persistenza.
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