Vini - Bianchi - CHARDONNAY
UMI
Chardonnay
UMI Mood
Equilibrio, acidità e armonia
Coraggio e audacia temprano questo vino bianco prodotto da uve Chardonnay, nato da una scommessa con un distributore del nord Italia in cerca di un’etichetta orientale per ristoranti fusion. Da qui la scelta di inserire sull’etichetta il simbolo relativo alla parola “mare” in lingua giapponese e cinese.
UMI
Chardonnay
- Identità:
- Uve: Chardonnay
- Vinificazione: Raccolta meccanica, pressatura soffice, illimpidimento statico, fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (14°-16°C).
- Affinamento: In serbatoi d’acciaio sui lieviti per due mesi.
- Abbinamento ai cibi: Cucina orientale, aperitivi, piatti di pesce, formaggi freschi e pasta filata.
Proprietà organolettiche:
Intenso e floreale, presenta note di frutta esotica, mango e banana. Palato pulito e sapido, ottima persistenza.
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