Vini - Bianchi - Minutolo - Bio
MINÙ
Macerato
Dalle nostre uve di Minutolo
MINÙ Mood
L'altro colore del bianco
Ottenuto dalla macerazione sulle proprie bucce del Minutolo, questo processo che permette l’estrazione di tannini e sostanze coloranti in grado di conferire il tipico colore ramato e sentori balsamici. Minù nasce dell’idea della giovane enologa Martina spinta dalla volontà di sperimentare le possibili espressioni di questo vitigno. Note agrumate e aromi ricercati stupiscono e conquistano.
MINÙ
Macerato
Dalle nostre uve di Minutolo
- Identità:
- Uve: Minutolo
- Forma di Allevamento: Spalliera a cordone speronato.
- Vinificazione: Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio con 3-4 giorni di macerazione sulle bucce.
- Affinamento: In bottiglia per due mesi.
- Abbinamento ai cibi: Pesce crudo, cucina esotica e carni rosse e alla selvaggina.
Proprietà organolettiche:
Al naso richiami olfattivi a fiori di arancio e frutta esotica. Dalle sensazioni aromatiche piuttosto forti e d’impatto, con una sensazione tannica al palato che invoglia alla beva.
AWARDS
Certificazione Bio
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