WEIßWEINE - CHARDONNAY

FINIS

Chardonnay

FINIS Mood

Wenn Boden und Klima die Seele eines Weins prägen

Der Chardonnay ist die berühmteste Rebsorte mit weißen Beeren. Bekannt in der ganzen Welt, ist sie in der Lage, ihrem jeweiligen Anbaugebiet Ausdruck zu verleihen. Im Salento überrascht sie mit ihren delikaten Aromen, dem vollen Geschmack und mit einer feinen Frische, die die Vorzüge der traditionellen apulischen Küche hervorhebt.

FINIS

Chardonnay
  • Identität:
  • Rebsorte: Chardonnay
  • Herstellung: mechanische Ernte, sanfte Pressung, statische Klärung, Fermentierung in Stahlsilos bei kontrollierter Temperatur (14°-16°C).
  • Reifung: In Stahlsilos “sur lies”, zwei Monate.
  • Passt zu diesen Speisen: Aperitif, Fischgerichte, frischer Ricotta, Käse mit „Pasta Filata“ wie z.B. Mozzarella.

Organoleptische Eigenschaften:

Strohgelb mit grünen Reflexen, an der Nase Duftnoten von grünem Pfirsich und Mandarine, am Gaumen ein deutlich frisches Aroma der Schalen von Zitrusfrüchten, das gut passt zu der Weichheit, die für ein angenehmes Gefühl nach dem Schlucken sorgt.

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