WEIßWEINE - Minutolo
VT
Spätlese aus unseren Minutolo-Trauben
VT Mood
Die elegante Form des Minutolo
Ein Kürzel – VT – steht für eine bestimmte Art der Weinlese, die Spätlese. Die Trauben werden solange an den Reben gelassen, bis sie leicht überreif sind und einen sanft aromatischen Nektar besitzen, mit vollem und konzentriertem Geschmack, aber frisch säuerlich und ausgewogen süß.
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Spätlese aus unseren Minutolo-Trauben
- Identität:
- Rebsorte: Minutolo
- Rebpflege: Spalier mit Kordon mit Zapfenschnitt
- Herstellung: Überreifung, mechanische Ernte, sanfte Pressung, statische Klärung, langsame Fermentierung in Stahl 30 Tage, Reifung auf den Hefen.
- Reifung: In der Flasche, zwei Monate.
- Passt zu diesen Speisen: Krustentiere, Hartkäse oder Blauschimmelkäse.
Organoleptische Eigenschaften:
Der Duft erinnert an Orangen- und Lindenblüten, exotische Früchte wie Papaya und Ananas. Frische und Abgang optimal, exzellenter Mineralstoffgehalt.
AWARDS
2023
Premio Qualità Prezzo
Bio-Zertifizierung
